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MILANESA CLÁSICA
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MILANESA CLÁSICA
Aquí en SETTE, las milanesas son una institución. Se preparan clásicas. La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena . Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos.
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Bs F7.80MILANESA NAPOLITANA
La milanesa a la napolitana es una milanesa frita cubierta con salsa de tomate, jamón cocido, queso (mozzarella, fresco, cuartirolo o Port-Salut) y especias (orégano, pimienta y ají molido) que se termina de cocinar al horno. A pesar de su nombre, no es originaria de Nápoles sino de Buenos Aires: fue creada alrededor de 1940 en el hoy desaparecido restaurante «Nápoli» (propiedad de José Nápoli), ubicado en el el bajo porteño, frente al Luna Park.