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ÑOQUIS DEL DIA
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Los ñoquis son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papas, harina.
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Aquí en SETTE, las milanesas son una institución. Se preparan clásicas. La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena . Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos. -
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Bs F4.83Las pastas rellenas son muy sabrosas y fáciles de preparar. Los más conocidos en son los raviolis, pero el espectro de posibilidades es mucho más amplio. Empecemos por las generalidades. La pasta rellena tiene forma de hoja, puede llevar huevo o no. En su relleno la imaginación se desborda o se limita los ingredientes tradicionales, los más recurridos son carne, pescado, verdura y diferentes tipos de queso Poco se sabe sobre sus orígenes. Y no solo es algo típico de Italia central, su cuna indiscutible, y ahora extendidas por todo el mundo.